مليونير أصبح طباخ‏

مليونير أصبح طباخ







سعودي خسر 3 ملايين في سوق الأسهم فاتجه إلى مهنة الطبخ











عبدالرحمن العمري



الرياض مشعل العنزي:


عبد الرحمن علي العمري الشهير بأبيليالي يعتبر السعودي الوحيد في مدينة الرياض الذي اتجه إلى مهنة " الطبخ " ليحسن منوضعه المادي بعد انهيار كل ما يملك في سوق الأسهم وهو أيضا يدرس بالانتساب في كليةالشريعة في السنة الثانية وموظف في المرتبة السادسة , لديه زبائن متعددو الاتجاهاتوالميولات ومنهم الممثلون فمن أشهر الزبائن الذين يقومون بالطبخ عنده الفنان فايزالمالكي.



وعن كيفية تعلمه الطبخ قال العمري: "الطبخ مهنة قديمة وتعلمتها من عميحيث عشت عنده لمدة سنتين وهو من علمني طريقة الطبخ وله الفضل بعد الله سبحانه وعميرجل كريم وكان يطبخ بنفسه لضيوفه وهو قدوتي الأولى , وأنا أجيد الطبخ الجنوبيالشعبي وينقسم لعدة أقسام وهو عبارة عن طبخ اللحم بالمرق "العصيدة" ولديناالإيدامات على الطريقة الجنوبية كما أني أعرف كيف تجهز الخرفان وتطبخ بطريقة المنديوالمدفون والحنيذ , وانا افتخر والحمدلله باني الطباخ الوحيد في الرياض ولكن حسبمعلوماتي بان المنطقة الجنوبية تزخر بالكثير من الطباخين السعوديين , حيث بحثت عنهمعبر الانترنت ووجدت لبعضهم مواقع ولكن في الرياض انا الوحيد.


وعن الصعوباتوالمواقف المحرجة قال: "لا يوجد أي إحراج فهذه مهنة شريفة ولا تتعارض مع أي عاداتأو تقاليد في المجتمع وانا أدير هذا العمل من خلال استراحة خاصة بجانب منزلي وأقومبها في الطبخ وإعداد الذبائح للثلاجات ويساعدني 3 أشخاص اثنان سعوديان وواحد عاملآسيوي يقوم بعمل التنظيف والمساعدون يقومون بالتجهيز لعملية الطبخ وأستعين بهم فيشراء الأغنام لخبرتهم في هذا المجال في حال كنت مشغولاً ونحن نحضر الأغنام منالارطاوية وكلها أغنام نعيمية ولدي الكثير من الزبائن الذين يعتمدون علي في شراءالأغنام لهم لكونهم يكونون مشغولين في أعمالهم ومن أشهر زبائني الذين يطبخون لديولائمهم ومناسباتهم الفنان فايز المالكي.


وعن سعر الطبخ لديه وهل هو أغلى أومقارب لسعر الطبخ في المحال المخصصة للطبخ قال: "السعر هو نفس سعر الطبخ لدى هذهالمحلات ولكن ما يميز طبخي هو حسن اختيار أفضل المواد المستخدمة في الطبخ من الرزواللحم والزيت" اما السبب الذي دفعه إلى مهنة الطبخ، قال: "لقد كنت أملك 3 ملايينومائتي آلف ريال ولكن هذا المال خسرته في الأسهم وتحول إلى دين وتراكمت علي الأقساطلكي أسدد هذا الدين وضاقت بي وفرج الله عني باتجاهي نحو الطبخ والذي أصبح يدر عليدخلاً شهرياً يقارب 7 آلاف ريال تساعدني في سداد المديونية والحمد لله وفقني اللهسبحانه والآن أوشك على الانتهاء من تسديد ديني وقريبا سأبدأ مشروعي في إقامة مطبخمختص وبشكل أكبر للتوسع في تقديم الخدمات في هذا المجال.