ToOoTah { .. عـــضـــو فــعــال .. }
عًددٍ الِمشًاركاتَيٌ...~ : 319 تاريخ الإنضمام : 13/04/2010
| موضوع: حلويات تركيه تجنن الخميس أبريل 15, 2010 11:03 am | |
| كيفية إعداد الكيكة التركيه الفاخرة بالصور خطوة بخطوة المقادير:
6 بيضات
كوب سكر عادي ملعقتين شاي فانيليا كوب وربع دقيق ملعقتين بيكينج باودر للتزيين شوكولاتة كاكاو كريم شانتيه مربي جوز هند مبشور
كوب عصير برتقال أو أي عصير آخر
الطريقة : يخلط البيض والسكر والفانيليا في المضرب الكهربائي
تستمر في الخفق حتي يصبح الخليط مثل الكريمة(بعدها يوقف استعمال المضرب ) بعد ذلك ينخل الدقيق والبيكينج باودر ويضاف بالتدريج لخليط البيض والسكر ويتم التحريك بواسطة ملعقة خشبية ونحرك الخليط علي شكل رقم ثمانية باللغة الإنجليزية بعد أن يمتزج الخليط جيدا يدهن القالب بالزيت أو الزبدة مع الدقيق الخليط في القالب ثم يدخل الفرن الذي تم تجهيزه وتسخينه مسبقا إلي درجة حرارة 180 وعند وضع الكيكة يتم إشعال الفرن من الأسفل فقط حتي مرور عشرين دقيقة بدون فتح الفرن حتي مرور عشرين دقيقة أخري حتي يبدأ لون الكيكة في الاحمرار وتصبح أقرب إلي اللون الذهبي أو البني بعدها يمكنك اختبارها بواسطة السكين وتترك حتي تبرد يسقي كل جزء بواسطة العصير ثم توضع الكريمة المخفوقة (وأنا استعملت الكريمة المخفوقة للحشو فقط أما الكريم شانتيه فاستعملته فقط للزينة الخارجية ) مربي الفراولة ويوضع الجزءان فوق بعضهما وتغطي من الخارج بكريم الشانتيه الأبيض واستعملت ماكينة تذويب الشوكولاته لعمل الحروف ودوائر صغيرة علي أطراف الكيكة علي شكل حبة القهوة بواسطة قوالب ماكينة الشوكولاته وبالهناء والشفاء
........................................................... حلوى الاولكرر.. المقادير: نص كوب سكر 1 كوب حليب بودرة محمص ربع زبدة طرية 227 جم 1 ونص باكيت بسكويت لابينز 150 جم(استخدمي اللي متواجد عندج) 10 علب شوكلاتة اولكر 33 جم أحمر مكعبات صغيرة 1 كوب حليب طازج 1 ملعقة ص نسكافية للتزيين نص علبة حليب مركز 397 6 مكعبات جبنة كيري طرية الطريقة
يغمس البسكويت في الحليب ويخرج بسرعة ويرص في صينية مستطيلة (طبقتان من البسكويت) يخلط الحليب المحمص والزبدة والسكر والقشدة باالمضرب الكهربائي لمدة 10 دقائق يوضع المقدار فوق البسكويت ويسوي السطح ترص الشوكلاتة على المقدار السابق بشكل مرتب ومتراص يضرب الحليب المركز مع مكعبات جبن الكيري بخلاطة كهربائية حتى تمتزج يملا فوق الشوكلاتة المرصوصة (في وسط كل مكعب) ترش بقليل من النسكافية للتزيين ثم توضع في الثلاجة وصحتين على قلوبكم منتظره ردودكم حبايبي
| |
|
بيشو الحب { .. عـــضـــو فــعــال .. }
عًددٍ الِمشًاركاتَيٌ...~ : 246 تاريخ الإنضمام : 21/03/2010
| موضوع: رد: حلويات تركيه تجنن الخميس أبريل 22, 2010 10:25 am | |
| تسسلم الاياديكي ياا عمري.. | |
|
لولو الحلوه.. { .. عـــضـــو فــعــال .. }
عًددٍ الِمشًاركاتَيٌ...~ : 307 تاريخ الإنضمام : 14/04/2010
| موضوع: حلويات تركيه تجنن الخميس أبريل 22, 2010 3:43 pm | |
| | |
|
قـمـر ودمـوعـي قـهـر { .. عـــضـــو فــعــال .. }
الموقع : دنيـــــــــــا الولـــــة عًددٍ الِمشًاركاتَيٌ...~ : 124 تاريخ الإنضمام : 13/04/2010
| موضوع: رد: حلويات تركيه تجنن الجمعة أبريل 23, 2010 12:01 pm | |
| | |
|
ToOoTah { .. عـــضـــو فــعــال .. }
عًددٍ الِمشًاركاتَيٌ...~ : 319 تاريخ الإنضمام : 13/04/2010
| موضوع: رد: حلويات تركيه تجنن السبت أبريل 24, 2010 5:24 pm | |
| يسلمووووووووووووووووووووووووووو حبااااااااااااايبي | |
|
جمعت الشوووق.. { .. عــــضـــو نــشــيــطـ .. }
عًددٍ الِمشًاركاتَيٌ...~ : 79 تاريخ الإنضمام : 20/03/2010
| موضوع: رد: حلويات تركيه تجنن الجمعة أبريل 30, 2010 6:53 am | |
| على موضوعك الرائع | |
|
al 7sas { .. عـــضـــو فــعــال .. }
الموقع : جــــدهـ عًددٍ الِمشًاركاتَيٌ...~ : 116 تاريخ الإنضمام : 24/04/2010
| موضوع: رد: حلويات تركيه تجنن الجمعة أبريل 30, 2010 9:52 am | |
| اتسلم دياتكـ ع الطرح الرائعـ | |
|